牛とふれあい、命と食を考える

牛は経済動物ではあるけれども、仕事のパートナーとして、大事な従業員として、愛情を持って接しています。だから蔵王あぐりの牛は、やさしくて人懐っこい牛に育っています。働く人も安心して働けます。

どうすれば良い牛になるか、考えて学び、実践し、検証し、意見も聞き、日々精進しています。血統、体格、食の太さ、胃袋の大きさ、人馴れ、群れ慣れ、集団の中でしっかりと生きていけるコミュニケーション能力があるかどうか、この点を重視して牛を育てています。